|
* وجبات الأمراض المزمنة (
مرض
السكر):
* وجبة صحية من الخضراوات:
* المقادير:
450 جرام من الفاصوليا الخضراء مقطعة إلى أجزاء صغيرة
1 كوب ماء
3 ملاعق صغيرة زبد أو سمن نباتى
1/3 كوب لوز محمص
3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
1/8 ملعقة صغيرة فلفل
حساء بصل
* الطريقة:
- تخلط الفاصوليا الخضراء والماء والحساء فى إناء متوسط الحجم،
ويرفع فوق النار حتى تمام الغليان ثم تخفض درجة حرارة الموقد حتى
تنضج الفاصوليا لمدة 15 دقيقة.
- تصفى الفاصوليا ثم تشوح فى الزبد بعد انصهاره.
- يضاف اللوز المحمص والجبن.
- يضاف الفلفل ويقدم الحساء للتناول.
* تساوى هذه الوجبة = ستة مقادير.
* تستغرق هذه الوجبة فى إعدادها = 20 دقيقة.
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية
= 126
الصوديوم = 617 ملجم
الكوليسترول = 2 ملجم
الدهون = 8 جرام
الكربوهيدرات = 11 جرام
-
البديل الغذائى
= 1 خضراوات - 1/2 -1 دهون
|
