توفو (Tofu):
التوفو هو أحد منتجات فول الصويا وله استعمالات وفوائد عديدة ويصنع
من خثارة لبن الصويا (أي عند تجبنه) لذلك فهو يطلق عليه أيضاً
"خثارة فول الصويا". قوامه متماسك ولزج فى نفس
الوقت، ونسبة الدهون
المشبعة فيه منخفضة ولا يحتوى على نسب
كوليسترول، ويمتص النكهات
المختلفة للأطعمة لأنه مثله مثل الإسفنج في ذلك.
(المزيد عن التوفو)
|