لأفضل صحة



الصفحة الرئيسية :: الموسوعة الطبية :: أنماط الحياة :: التغذية :: لياقة :: وقاية :: العناية :: البيئة :: الإعاقة :: الطفولة :: الحمل :: الصحة والرياضة :: الأعراض الشائعة :: الأورام :: الإسعافات الأولية :: الضغوط والاسترخاء :: الطب البديل :: صحة الجسم :: موضوعات :: العلاقات الإنسانية :: المطبخ :: التمارين

 

 

مكونات الأطعمة الغذائية (الكرنب)

 

 

مكونات الأطعمة الغذائية - الكرنب   

* الكرنب:
-
  الاسم العلمي للكرنب: (براسيكاأوليراسيا -  Brassica Oleracea ).

- 1 كوب من الكرنب = 89  جرام.

 

قائمة بنسب القيم الغذائية لثمرة الكرنب الطازجة

 

الكرنب

الوحدة

النسبة

ماء

جرام

82.014

طاقة

كيلو جول

22.250

بروتينات

جرام

1.282

إجمالى الدهون

جرام

0.240

كربوهيدرات

جرام

4.833

ألياف

جرام

2.047

معادن:

 

 

كالسيوم (ca)

ملجم

41.830

حديد (fe)

ملجم

0.525

ماغنسيوم (mg)

ملجم

13.350

فسفور(p)

ملجم

20.470

بوتاسيوم(k)

ملجم

218.940

صوديوم (na)

ملجم

16.020

زنك ( zn)

ملجم

0.160

نحاس (cu)

ملجم

0.020

منجنيز (mn)

ملجم

0.142

سيلنيوم (se)

ميكرو جرام

0.801

فيتامينات:

 

 

فيتامين(ج) C

ملجم

28.658

ثيامين

ملجم

0.045

ريبوفلافين

ملجم

0.036

الحامض النيكوتينى

ملجم

0.267

الحامض البانتوثينى

ملجم

0.125

فيتامين (ب6)

ملجم

0.085

فولات

ميكرو جرام

38.270

فيتامين (ب12)

ميكرو جرام

0.000

فيتامبن(أ) A

ميكرو جرام

118.370

فيتامين (هـ) E

ملجم

0.093

دهون:

 

 

أحماض دهنية مشبعة:

جرام

0.029

حامض البيوتيريك (4:0)

جرام

0.000

حامض الكابرويك (6:0)

جرام

0.000

حامض الكابريليك (8:0)

جرام

0.000

حامض الكابريك (10:0)

جرام

0.000

حامض اللوريك (12:0)

جرام

0.001

حامض الميرستيك (14:0)

جرام

0.001

حامض البالمتيك (16:0)

جرام

0.026

حامض الأستيريك (18:0)

جرام

0.001

أحماض دهنية أحادية التشبع:

جرام

0.017

حامض البالميتوليك