|
* وجبة صحية من المقبلات والمشهيات:
* المقادير:
ملعقتان صغيرتان زيت زيتون
1 ثمرة بصل صغيرة الحجم
1 فص ثوم مفري
1/2 1 ملعقة صغيرة كمون
ملعقتان صغيرتان دقيق
5 ثمرات بنجر متوسطة الحجم (يتم تقشيره وتقطيعه إلي أربعة أجزاء)
ثمرتان طماطم مقشرة ومقطعة إلي أجزاء صغيرة
1/2 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة ملح
* الطريقة:
- يسخن الزيت في إناء فوق النار ثم يشوح البصل والثوم.
- يضاف الكمون للبصل ويقلب الخليط لمدة دقيقتين.
- ثم يضاف الدقيق ويترك الخليط فوق النار لمدة دقيقة أخري.
- يوضع البنجر والطماطم والماء والملح ثم تخفض درجة حرارة الموقد.
- يغطي الإناء بغطاء ويترك حتى درجة الغليان لمدة 30-45 دقيقة حتى
يلين البنجر.
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 139
البروتينات = 3 جرام
إجمالي الدهون = 8 جرام
الكوليسترول
= ----
الصوديوم (الأملاح) = 664 ملجم
الكربوهيدرات = 17 جرام
الألياف = 4 جرام
|
