لأفضل صحة

طريقة عمل أومليت بجبن الشيدر
 

* وجبة صحية من وجبات الإفطار:
* المقادير:
1 كوب بصل مقطع إلى مكعبات صغيرة
1 كوب فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات صغيرة
1/2 ملعقة صغيرة زبد غير مملح
3 أكواب لبن
115 جرام شرائح جبن شيدر
ملعقتان صغيرتان بقدونس مقطع إلى أجزاء صغيرة
صفار بيضتين كبيرتين
ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ملح
7 بياض بيض
2/3 دقيق كوب ذرة صفراء
كريمة

* الطريقة:
- يصهر الزبد فى إناء صغير الحجم، ثم يضاف البصل والفلفل مع التقليب المستمر فوق نار متوسطة الحرارة ثم اللبن حتى درجة الغليان.
- تخفض درجة الحرارة ليضاف دقيق الذرة ببطء حتى يغلظ قوام الخليط.
- يضاف بعد ذلك الجبن والبقدونس وصفار البيض والملح والفلفل مع التقلقيب الجيد.
- يخلط بياض البيض مع الكريمة مع الخفق بالمضرب الكهربائى جيداً ثم يضاف للخليط السابق.
- يدفأ الفرن، يصب الأومليت فى إناء مدهون بقليل من الزبد ثم يخبز فى الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تمام نضجه.
- يقدم الأومليت وهو ساخناً.

* تقدم هذه الوجبة = ثمانية مقادير.
* يساوى المقدار الواحد = حوالى 300 جرام.

* القيمة الغذائية/المقدار:
ا لسعرات الحرارية = 150
إجمالى الدهون = 4 جرام
الدهون المشبعة = 2 جرام
الكوليسترول = 60 ملجم
الصوديوم = 184 ملجم
الكربوهيدرات = 17 جرام
البروتينات = 12 جرام
الألياف = 2 جرام