لأفضل صحة

طريقة عمل أومليت إيطالي

2 ملعقة صغيرة زيتون أسود مقطع إلى حلقات .

1/2 ملعقة صغيرة فلفل حلو مقطع إلى أجزاء صغيرة .

1/2 كوب جبن ريكوتا .

1 ملعقة صغيرة ريحان .

1/4 – 1/2  ملعقة صغيرة ثوم .

1 كوب بيض مخفوق جيداً .

1/4 كوب صلصة طماطم ( يمكن استخدام أى نوع آخر من الصلصات المتاحة أو التي ترغب فيها ) .

جبن بارميزان مقطع إلى شرائح ( اختياري ) .

الطريقة:

-يوضع الزيتون و الفلفل الحلو على منشفة ورقية لامتصاص الزيت أو الماء الزائد منه .

-يخلط الزيتون والفلفل وجبن الريكوتا والريحان ولثوم والفلفل فى إناء ثم يترك جانباً .

-يصهر القليل من الزبد فى إناء فوق نار متوسطة الحرارة ثم يضاف البيض المخفوق ويترك بدون تقليب حتى تمام نضجه .

-يوضع خليط الجبن فوق نصف الأومليت ثم يطوى النصف الآخر فوق خليط الجبن .

-يترك الأومليت فوق النار من 2 – 3 دقائق حتى يصبح خليط الجبن ساخناً .

-يرفع الأومليت من على النار ثم توضع الصلصة وجبن الباراميزان .

* تساوي هذه الوجبة = مقداران.

* يساوي المقدار الواحد منها = 1/2 أومليت ( 222 جرام ).

القيمة الغذائية / المقدار:

السعرات الحرارية = 210 (السعرات المستمدة من الدهون 80).

إجمالي الدهون = 9 جرام.

الدهون المشبعة = 4جرام.

الكوليسترول = 20 ملجم.

الصوديوم = 420 ملجم.

الكربوهيدرات = 7 جرام.

الألياف = ـــ.

السكريات = 2 جرام.

البروتينات = 23 جرام.