لأفضل صحة

طريقة عمل مربى التفاح
 

* وجبة صحية من أطباق الحلو (مربات):
* المقادير:
2 كيلو تفاح مقشر ومقطع إلى اجزاء صغيرة
6 أكواب سكر
1 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل حلو
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1/4 ملعقة صغيرة قرنفل
1 كوب عصير تفاح

* الطريقة:
- فى إناء كبير الحجم تخلط جميع المكونات من التفاح والسكر والقرفة والفلفل الحلو وجوزة الطيب والقرنفل وعصير التفاح.
- يرفع الإناء فوق نار متوسطة الحرارة حتى تمام الغليان.
- مع التقليب المستمر للخليط، ترفع درجة حرارة الموقد حتى يتحول الخليط إلى القوام الجيلاتينى.
- يرفع الخليط من على النار ويتم التخلص من الرغاوى التى تكونت على السطح.
- تترك المربى لتهدأ قليلاً ثم تعبأ فى برطمانات جافة ونظيفة مع إحكام غلقها.
- توضع البرطمانات فى حمام بخار مائى وتحفظ فى الثلاجة حتى حين تناولها.

* مدة إعداد الوجبة = 55 دقيقة.

* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 886
إجمالى الدهون = 1.4 جرام
الدهون المشبعة = 0.3 جرام
دهون متعددة التشبع = 0.4 جرام
دهون أحادية التشبع = 0.1 جرام
الكوليسترول = -----
الصوديوم = 5 ملجم
البوتاسيوم = 478 ملجم
الألياف = 9.4 جرام
البروتينات = 0.7 جرام
فيتامين (أ) = 182 ميكروجرام
فيتامين (ب6) = 0.2 ملجم
فيتامين (ب12) = -----
فيتامين (ج) = 19 ملجم
فيتامين (هـ) = 1 ميكروجرام
الكالسيوم = 56 ملجم
الماغنسيوم = 23 ملجم
الحديد = 1 ملجم