لأفضل صحة

طريقة عمل مربى الفواكه
 

* وجبة صحية من أطباق الحلو (مربات):
* المقادير:
1 كيلو خوخ
1 كيلو تفاح
1 كيلو برقوق
1 ثمرة ليمون (العصير + بشرها)
15 جرام من الزنجبيل الطازج
قرنفل
6 أكواب سكر

*الطريقة:
- يقشر التفاح والخوخ والبرقوق.
- توضع جميع أنواع الفاكهة فى إناء مع إضافة عصير الليمون وبشر الليمون والقرنفل والزنجبيل.
- يرفع الإناء فوق النار وتترك حتى تصبح الفاكهة لينة، وإذا بدأت فى الالتصاق عليك بإضافة القليل من الماء.
- يضاف السكر مع التقليب حتى تمام ذوبانه وتترك الفاكهة حتى تمام الغليان.
- ترفع درجة حرارة الموقد من 15- 20 دقيقة حتى يغلظ قوام المربى.
- ترفع المربى من على المنار وتترك لتهدأ قليلاً، ثم تعبأ فى برطمانات نظيفة جافة مع إحكام غلقها.

* مدة إعداد الوجبة = 35 دقيقة.

* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 1731
إجمالى الدهون = 2.2 جرام
الدهون المشبعة = 0.2 جرام
دهون متعددة التشبع = 0.5 جرام
دهون أحادية التشبع = 0.8 جرام
الكوليسترول = -----
الصوديوم = 4 ملجم
البوتاسيوم = 667 ملجم
الألياف = 10.9 جرام
البروتينات = 2.3 جرام
فيتامين (أ) = 604 ميكروجرام
فيتامين (ب6) = 0.3 ملجم
فيتامين (ب12) = -----
فيتامين (ج) = 43 ملجم
فيتامين (هـ) = 2 ميكروجرام
الكالسيوم = 48 ملجم
الماغنسيوم = 30 ملجم
الحديد = 1 ملجم