لأفضل صحة

طريقة عمل سلامون بالبرتقال
 

* وجبة صحية من الأسماك:
* المقادير:

1 كوب أرز بني
1/2 2 كوب ماء
1/2 كيلو شرائح سلامون
1/4 كوب عصير برتقال
1 ملعقة صغيرة شبت
1 ملعقة صغيرة روزماري
1 ملعقة صغيرة ريحان
1 ملعقة صغيرة مستردة
1 ملعقة صغيرة فلفل

* الطريقة:

- يوضع الماء في إناء ويترك ليغلي فوق النار ثم يضاف إليه الأرز مع التقليب، تهدأ النار ويغطي الأرز ويترك لمدة 20 دقيقة.
- توضع شرائح السمك في صينية مع وضع القليل من الماء.
- يوضع الأرز حول السلامون.
- ثم يضاف عصير البرتقال فوق الأرز والسلامون.
- يخلط الشبت والروزماري والريحان والمستردة والفلفل فى إناء صغير.
- يضاف خليط الشبت للأرز والسلامون.
- يغطى السمك بورق ألومنيوم (فويل).
- يخبز في الفرن من 30 - 40 دقيقة حتى تمام نضجه.

* القيمة الغذائية/المقدار:

السعرات الحرارية = 355
البروتينات = 25.8 جرام
إجمالي الدهون = 13.7 ملجم
الصوديوم (الأملاح) = 189 ملجم
الكوليسترول = 67 ملجم
الكربوهيدرات = 30.3 جرام
الألياف = 2.5 جرام