|
* وجبة صحية من اللحوم (لحم الغزال):
* المقادير:
450 جرام فاصوليا خضراء
ملعقتان صغيرتان زيت خضراوات
1/4 1 كيلو لحم غزال مقطع إلى مكعبات
1 ثمرة
بصل كبيرة الحجم مقطعة إلى
شرائح
1 فص
ثوم مفرى
125 جرام فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات
300 جرام حساء لحم بقرى
ملعقتان صغيرتان
بقدونس مجفف
ملعقتان صغيرتان كمون
1/2 ملعقة صغيرة
ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل
* الطريقة:
- فى إناء كبير وفوق نار متوسطة الحرارة، يطهى لحم الغزال
والبصل والثوم فى زيت الخضراوات حتى يكتسب اللحم اللون البنى.
- تخفض درجة حرارة الموقد ثم يضاف الفلفل والفاصوليا الخضراء
والحساء والبقدونس والملح والفلفل.
- يترك لحم الغزال فوق الانار حتى تمام نضجه وتقديمه وهو ساخناً.
* تكفى هذه الوجبة = ثمانية مقادير.
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية
= 292
إجمالى الدهون = 7.2 جرام
الكوليسترول
= 107 ملجم
الصوديوم
= 948 ملجم
إجمالى
الكربوهيدرات
= 19.9 جرام
الألياف
= 7.5 جرام
البروتينات
= 35.9 جرام
|