|
* وجبة صحية من اللحوم (بط):
* المقادير:
بطة تزن 2 كيلو
ملح وفلفل
1 ملعقة صغيرة
توابل
1/2 ملعقة صغيرة زبد
3 ملاعق صغيرة شرائح
بصل
5 أعواد كرفس مقطع إلى أجزاء صغيرة
3 أكواب
تفاح (مقشر ومقطع إلى أجزاء
صغيرة)
3 أكواب كسارة خبز
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
* الطريقة:
- تغسل البطة جيداً، ثم تتبل بالملح والفلفل والتوابل من
الداخل والخارج.
- يصهر الزبد فى إناء فوق نار متوسطة الحرارة، ثم يشوح الكرفس
والبصل فى الزبد.
- فى إناء آخر متوسط الحجم تخلط قطع التفاح مع كسارة الخبز مع
إضافة القليل من الماء إليهما.
- يدفأ الفرن لدرجة حرارة 175 درجة مئوية.
- يحشى تجويف البطة بالتفاح وكسارة الخبز، ويدهن الجلد الخارجى
بالزيت ثم توضع البطة فى صينية لخبزها فى الفرن.
- تقدم البطة وهى ساخنة بعد تمام نضجها.
* تقدم هذه الوجبة = أربعة مقادير.
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 477
إجمالى الدهون = 22.3 جرام
الكوليسترول
= 122 ملجم
الصوديوم
= 1059 ملجم
إجمالى
الكربوهيدرات
= 39.2 جرام
الألياف
= 5.4 جرام
البروتينات
= 30.2 جرام
|
