|
* وجبة صحية من اللحوم (لحم الضأن):
* المقادير:
1/4 1 كيلو من لحم الضأن الخالى من الدهون
1/3 1 كوب كزبرة
1/4 4 كوب عصير
برتقال طازج
6 ثمرات برتقال مقشرة ومقطعة إلى اجزاء صغيرة
1 ثمرة فلفل حار مفرية
بقدونس
2/3 كوب برتقال محلى
* الطريقة:
- يوضع عصير البرتقال والبرتقال المحلى والكزبرة على قطع
اللحم.
- يخلط الفلفل الحار وقطع البرتقال، ثم يضاف إلى قطع اللحم الضأن
أيضاً ثم يغطى الإناء ويوضع فى الثلاجة مع تقليب قطع اللحم فيها.
- توضع قطع اللحم الضأن فى أسياخ وبينها قطع البرتقال ويحتفظ
بالتتبيلة جانباً.
- ترفع التتبيلة فوق النار حتى يغلظ القوام ويتكون الصوص.
- يشوى اللحم الضأن حتى تمام النضج ويقدم مع الصوص ويزين بأعواد
البقدونس الطازجة.
* تقدم هذه الوجبة = ثمانية مقادير.
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية
= 350
إجمالى الدهون = 12 جرام
الكوليسترول
= 52 ملجم
الصوديوم
= 48 ملجم
إجمالى
الكربوهيدرات
= 39 جرام
الألياف
= 7.8 جرام
البروتينات
= 17.8 جرام
|
