|
* وجبة صحية من اللحوم (لحم الضأن):
* المقادير:
180 جرام من عصير
الليمون المركز
1/2 كوب خل أبيض
رأس
ثوم كبيرة (يفرى الثوم)
ملعقتان صغيرتان زبد
ملح وفلفل
1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
فخذة ضأن تزن 2 كيلو
* الطريقة:
- يخلط عصير الليمون المركز والخل الأبيض والثوم والملح
والفلفل والزعتر، ثم يرفع الخليط على نار متوسطة الحرارة مع
التقليب المستمر حتى تمام انصهار الزبد الذى يشوح فيه الخليط.
- ثم يرفع الإناء من فوق النار.
- تدهن فخذة الضأن بالتتبيلة السابقة وتشوى فى الفرن أو على
الشواية مع إضافة
التوابل بين حين
وآخر.
* تقدم هذه الوجبة = عشرة مقادير.
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية
= 276
إجمالى الدهون = 15.4 جرام
الكوليسترول
= 80 ملجم
الصوديوم
= 77 ملجم
إجمالى
الكربوهيدرات
= 11.1 جرام
الألياف
= 0.1 جرام
البروتينات
= 20.4 جرام
|
