|
* وجبة صحية من اللحوم (لحم الضأن):
* المقادير:
ملعقتان صغيرتان
روزمارى
1 ملعقة صغيرة زعتر
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة
ثوم
1/2 ملعقة صغيرة
ملح
1 كوب
بصل مقطع إلى شرائح
1/2 كوب عصير
برتقال
1/4 كوب خل أبيض
3 ملاعق صغيرة زيت زيتون
8 قطع من لحم الضأن
* الطريقة:
- يخلط الروزمارى مع الزعتر والفلفل الأسود والثوم والملح فى
إناء.
- يخلط البصل وعصير البرتقال والخل الأبيض فى ملعقتى من زيت
الزيتون، مع إضافة الخليط السابق والخفق الجيد مع الاحتفاظ بـ1/2
كوب من هذه التتبيلة جانباً.
- توضع قطع لحم الضأن فى هذه التتبيلة ويحتفظ بها فى الثلاجة من
30-60 دقيقة.
- تحمر قطع لحم الضأن فى الملعقة المتبقية من زيت الزيتون فوق نار
متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر.
- يضاف 1/2 كوب التتبيلة إلى لحم الضأن حتى يغلظ قوامها.
- تقدم قطع لحم الضأن مع الصوص وهى ساخنة.
* تقدم هذه الوجبة = ثمانية مقادير.
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية
= 362
إجمالى الدهون = 30.5 جرام
الكوليسترول
= 70 ملجم
الصوديوم
= 200 ملجم
إجمالى
الكربوهيدرات
= 3.9 جرام
الألياف
= 0.6 جرام
البروتينات
= 15.9 جرام
|
