|
* وجبة صحية من لحم الرومى:
*المقادير:
500 جرام من صدور لحم الرومي المخلي
ملعقتان صغيرتان سكر سنترفيش
ملعقتان صغيرتان نشا
1/2 كوب صوص الصويا
3/4 كوب ماء
4 ملاعق صغيرة زنجبيل
فصان ثوم مفرى
شريحتان قرع عسل
1 ثمرة فلفل مقطعة إلي أجزاء كبيرة (أي نوع)
ثمرتان بصل متوسطة الحجم ومقطعة إلي أربعة أجزاء وتفصل طبقاتها
* الطريقة:
- يقطع لحم الرومي إلي مكعبات صغيرة.
- يخلط السكر والنشا في إناء ويرفع علي النار، ثم يضاف إليهما صوص
الصويا والماء والزنجبيل والثوم مع التقليب المستمر حتى يغلظ
قوام الخليط.
- يبرد الخليط ثم يضاف علي مكعبات الرومي ويترك في الثلاجة 2 – 24
ساعة في الثلاجة.
- توضع المكعبات عند شيها علي الأسياخ مع وضع شرائح للبصل والفلفل
مع كل سيخ، وتدهن الخضراوات بتتبيلة اللحم.
- تشوى علي النار لمدة 15 دقيقة تقريباًً أو حتى تمام نضج اللحم مع
التقليب علي جميع الجوانب لضمان نضج اللحم.
- يقدم الكباب مع الأرز حسب الرغبة.
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 266
البروتينات = 34 جرام
الدهون = 2 جرام
الكربوهيدرات = 16.72 جرام
|
