|
*
وجبة صحية من النشويات (الأرز):
* المقادير:
3/4 كوب أرز
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2 كوب
بصل مقطع إلي شرائح
فصان
ثوم مفريان
3/4 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة فلفل حار
1/4 ملعقة صغيرة
ملح
كوبان
طماطم مقطعة إلي أجزاء صغيرة
3/4 كوب فاصوليا مطهية
* تكفي هذة الوجبة=
ثلاثة أشخاص.
* الطريقة:
- يحمر الأرز في زيت الزيتون ثم
يضاف إليه البصل والثوم.
- تضاف الطماطم والماء والفلفل
الحار والملح.
- يترك الخليط فوق النار حتى درجة
الغليان.
- تخفض درجة الحرارة بعد ذلك حتى
تمام نضج الأرز وامتصاص الماء.
- تضاف الفاصوليا ويترك الأرز
فوق النار لمدة خمس دقائق أخري مع التقليب المستمر.
* القيمة الغذائية/المقدار:
إجمالى البروتينات = 18 جرام
البروتينات المستمدة من الصويا
= 12 جرام
الكربوهيدرات = 38 جرام
الدهون =9 جرام
الصوديوم (الأملاح) = 77 ملجم
السعرات الحرارية = 380
الكوليسترول = ----- |
