|
* وجبة صحية من الخضراوات:
* المقادير:
6 ثمرات فلفل أخضر كبيرة
الحجم
3 ملاعق صغيرة زيت زيتون
1 ثمرة
بصل مقطعة إلي أجزاء
صغيرة
فصان
ثوم مفريان
1 ملعقة صغيرة
توابل فلفل أسود
2 سجق (سوسيس) مقطع إلي أجزاء
صغيرة
300 جرام جمبري مقشر
1 كوب أرز
1/2 2 كوب من حساء الدجاج
علبة صلصة
طماطم (أو عصيرها) = 125
جرام
1 ثمرة
ليمون (اختياري) للتزيين
صوص فلفل حار (اختياري)
* الطريقة:
- ينظف الفلفل جيداً.
- يوضع قليل من الماء في إناء فوق
النار حتى درجة الغليان، ثم يوضع الفلفل في هذا
الماء لمدة ثلاث دقائق، ثم ينتشل ويجفف علي ورق
المطبخ.
- يسخن زيت الزيتون في إناء آخر
فوق النار.
- يشوح البصل ثم يضاف إليه الثوم،
ثم التوابل والفلفل الأسود.
- يضاف السجق والجمبري ويترك
قليلا فوق النار حتى يكتسب الجمبري اللون الذهبي.
- يضاف الأرز مع تقليبه مع باقي
الخليط لمدة دقيقة.
- يضاف حساء الدجاج وصلصة
الطماطم.
- يترك الخليط فوق النار من 15-20
دقيقة.
- يحشى الفلفل بهذا الخليط.
- يخبز في الفرن من 10-20 دقيقة.
- يقدم المحشي مع الليمون وصوص
الفلفل الحار.
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 329
البروتينات =18 جرام
إجمالي الدهون = 10 جرام
الصوديوم (الأملاح) = 996 ملجم
الكوليسترول = 89 ملجم
الكربوهيدرات = 34 جرام
الألياف = 5 جرام
|
