لأفضل صحة

طريقة عمل قرع محشو بلحم الرومي

* وجبة صحية من الخضراوات:
* المقادير:
1 ثمرة قرع صغيرة مقسومة إلي نصفين (مع نزع البزر)
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1/2 كوب بصل مقطع إلي أجزاء صغيرة
3 فصوص ثوم مفري
ثمرتان فلفل أخضر مقطعة إلي أجزاء صغيرة
400 جرام من لحم الرومي الأبيض (مفرى)
كوبان عصير طماطم
ملعقتان صغيرتان فلفل أحمر
ملعقتان صغيرتان بقدونس مقطع إلي أجزاء صغيرة
ملعقتان صغيرتان ريحان

* الطريقة:
- يخبز القرع بعد تنظيفه في الفرن في إناء بدون تغطيته من 45- 60 دقيقة.
- يخرج من الفرن ويترك ليبرد.
- يسخن زيت الزيتون في إناء فوق درجة حرارة متوسطة، ثم يحمر البصل والثوم في الزيت لمدة دقيقتين.
- يضاف لحم الرومي المفري مع التقليب المستمر لمدة أربعة دقائق.
- يضاف عصير الطماطم ويترك حتى درجة الغليان.
- تخفض درجة الحرارة، ويترك الخليط فوق النار لمدة 20 دقيقة حتى نضج اللحم.
- يضاف الريحان، الفلفل الأحمر، البقدونس مع التقليب لمدة خمس دقائق تقريباً.
- يدفأ القرع في الميكروويف من 2-3 دقائق مع تغطيته.
- ثم يوضع في تجويف القرع لحم الرومي ويقدم ساخناً.

* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 156
البروتينات =11 جرام
إجمالي الدهون = 8 جرام
الصوديوم (الأملاح) = 98 ملجم
الكوليسترول = 44 ملجم
الكربوهيدرات = 11 جرام
الألياف = 1 جرام