|
* وجبة صحية من الوجبات الخاصة (عش الغراب):
* المقادير:
1/2 كيلو شرائح لحم بقرى مقطع إلى مكعبات سميكة
1 ثمرة فلفل كبيرة (أخضر أو أصفر أو أحمر) مقطعة إلى مكعبات
12
ثمرة
عش غراب (مشرووم)
180 جرام
أرز مطهى مسبقاً
* مقادير التتبيلة:
1 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
ملعقة كبيرة
ماء
1 ملعقة صغيرة مستردة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
* الطريقة:
- ينزع الدهن من مكعبات اللحم.
- فى إناء عميق تخفق مكونات التتبيلة مع بعضها، تضاف مكعبات اللحم
والفلفل الأسود وعش الغراب مع التقليب جيداً فى التتبيلة.
- يوضع مكعب من اللحم ثم يليه فلفل ثم عش عش الغراب وهكذا حتى تمام
امتلاء سيخ الكباب.
- يشوى الكباب مع تقليبه على جميع الجوانب حتى تمام نضجه.
- يرش الملح فوقه وهو ساخناً.
- يقدم مع الأرز المطهى.
* تقدم هذه الوجبة = أربعة مقادير.
* يساوى المقدار الواحد = 1 سيخ كباب و3/4 كوب أرز.
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 359
البروتينات = 32 جرام
الكربوهيدرات = 37 جرام
الدهون = 9 جرام (الدهون المشبعة 3 جرام)
الحديد =
5.2 جرام
الصوديوم = 781 ملجم
الكوليسترول = 76 ملجم
|
