|
* وجبة صحية من السلاطات:
* المقادير:
1/4 كوب
طماطم مجففة (حوالى 15 جرام)
1 فص
ثوم مفرى
300 جرام أوراق
سبانخ منظفة جيداً.
450 جرام فاصوليا بيضاء مسلوقة ومصفاة
85 جرام توفو مدخن
1/2 كوب
توفو (120 جرام) قليل الدهون
1 عود
كراث مقطع
3 ملاعق صغيرة خل
1 ملعقة صغيرة صلصة شعير
1 ملعقة صغيرة عسل
* الطريقة:
- توضع الطماطم والثوم فى إناء فوق النار، ثم يضاف الماء حتى تمام
تغطية الطماطم والثوم يترك الخليط فوق النار لمدة عشر دقائق حتى
الغليان.
- يرفع الإناء من فوق النار، تنتشل الطماطم مع عدم التخلص من الثوم
والماء الموجود فيه.
- لعمل توابل السلطة يخلط التوفو والكراث والخل وصلصة الشعير
والعسل وملعقتان من حساء الثوم ثم يخفق الخليط فى الخلاط الكهربائى
(يضاف الثوم الموجود فى الحساء حسب الرغبة).
- فى إناء مخصص للسلطة تخلط أوراق السبانخ والفاصوليا البيضاء
والتوفو المدخن و
الطماطم.
- يضاف خليط التوابل على السلطة.
* تكفى هذه الوجبة = أربعة مقادير.
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 169
الدهون =1.6 جرام
البروتينات = 12 جرام
الصوديوم = 229 ملجم
الكربوهيدرات = 29 جرام
الألياف = 7.1 جرام
الدهون المشبعة = 0.2 جرام
|
